Botervis Spiesjes

Veel mensen vragen wat de botervis nu eigenlijk is. Laatst was er zelfs iemand die me voor leugenaar uitmaakte en zei dat het haai was. Toch is botervis een bestaande vis. De vis wordt aangevoerd vanuit Namibië of vanuit Chili. Het is eigenlijk bijvangst van tonijn. In ieder geval is de vis super lekker op de barbecue, en al is het een beetje vroeg in het jaar volgt hier een lekker recept voor de barbecue. (Grillen kan natuurlijk ook als het buiten niet zo warm is!)

Gegrilde Botervis met Mosterdolie

De door ons meest verkochte vis de afgelopen zomer voor de barbecue was de botervis. De mensen waren er helemaal gek op en terecht, de vis smaakt gegrild of gebakken perfect. Hier een recept voor als het weer wat minder is!